Det är för dyrt köpa grönsaker och kryddor och det är inte ens bra grejer de flesta gånger. Jag vill inte äta onödigt med gift och vill ha ekologisk mat, jag har därför börjat se över hur jag kan få bättre mat och samtidigt spara lite pengar. Det är ju roligt göra saker med målinriktat känner jag för då är det lättare att ta tag i saker. Sedan om det är så jag odlar för mycket kan jag nog sälja av lite till någon granne eller ge bort till en vän eller frysa in. Men  jag får ta det lyxproblemet när det kommer. Visst det kommer gå åt en hel del tid, men jag kommer börja med hydroponisk odling för kryddorenkelheten i början.

Här en lista med livsmedel som är dyra i butik men som du kan odla själv

🧑‍🌾 1. Färska kryddor

Vad som är dyrt i butik:

• Basilika

• Koriander

• Persilja

• Timjan

• Oregano

• Mynta
  👉 En liten kruka kan kosta 30–50 kr och vissna efter några dagar.

Odlingstips:

• Hydroponiskt (inomhus året runt) eller i kruka på fönsterbrädan.

• Skörda regelbundet för att hålla plantan frisk.

• Kryddor växer snabbt och producerar länge.

Spara pengar: En odlad basilika kan ge hundratals basilikakvistar för en bråkdel av priset.

🍅 2. Tomater (särskilt stora sorterna)

Vad som är dyrt i butik:

• Körsbärstomater

• Solmogna ekologiska tomater

• “Heirloom”-sorter

Odlingstips:

• Odla i kruka med stöd (t.ex. spaljé) på balkong/trädgård.

• Fler sorter ger längre skördesäsong.

Spara pengar: En planta kan ge kilovis av tomater under sommaren.

🥬 3. Sallad och bladgrönsaker

Dyrt i butik:

• Lollo rosso

• Rucola

• Romansallad

Odlingstips:

• Odla i hydroponik eller krukor.

• Så regelbundet för kontinuerlig skörd (“cut and come again”).

Spara pengar: Billigt att så själv och det växer snabbt!

🍓 4. Jordgubbar

Dyrt i butik:

• Färska jordgubbar utanför säsong

Odlingstips:

• Odla i pallkrage eller kruka.

• Sorter som “muskogee” eller “eversweet” ger lång skörd.

Spara pengar: Färska bär hemma slår alltid butikens pris!

🌶️ 5. Chili & paprika

Dyrt i butik:

• Chili (> 10 kr/st)

• Paprika (20–30 kr/st)

Odlingstips:

• Odla inomhus tidigt + flytta ut på sommaren.

• Chili är tacksamt – mycket frukt per planta.

Spara pengar: Fröer kostar nästan ingenting jämfört med fruktens värde.

🍋 6. Citrusträd i kruka

Dyrt i butik:

• Citroner och lime (15–25 kr/st)

Odlingstips:

• Citrusträd i kruka inomhus.

• Plantera på våren och låt växa som “inomhusträd”.

Spara pengar: Ett träd ger många frukter över flera år.

🧄 7. Vitlök

Dyrt i butik:

• Färsk vitlök (kan vara >50 kr/kg)

Odlingstips:

• Sätt vitlöksklyftor på hösten.

• Skörda nästa sommar.

Spara pengar: Lätt att odla och lagras länge.

🥕 8. Morötter & rotfrukter

Dyrt i butik:

• Eko-morötter

• Mini-rotfrukter

Odlingstips:

• Odla i djup låda eller pallkrage.

• Flera omgångar kan ge lång skörd.

Spara pengar: Mycket skörd för liten kostnad.

🍃 9. Salladskål & andra kålväxter

Dyrt i butik:

• Grönkål, savoy, spetskål

Odlingstips:

• Odla i vår–sommar.

• Kål växer länge och ger mycket mat.

Spara pengar: Kål är billigt att odla och räcker länge.

🍠 10. Sötpotatis

Dyrt i butik:

• Säsongslös sötpotatis (>30 kr/kg)

Odlingstips:

• Odla i låda eller varm bädd.

• Du får både blad (ätbara) och knölar.

Spara pengar: Samma planta ger både blad och rot!

Tips för att maximera besparingarna

🪴 1. Odla året runt

• Använd hydroponik + LED-lampor för vinterodling.

• Sallat och kryddor är perfekta som “vinterns gröna”.

2. Välj snabbväxande grödor

• Sallat kan vara klar på 4–6 veckor.

• Basilika ger skörd efter 3–4 veckor.

🌿 3. Så kontinuerligt

Så nytt var 2–3 vecka för att ha grönsaker hela tiden.

Jämförelse: butik vs egen odling 💰

Obs: egna siffror varierar beroende på skörd och system.

Slutsats

Att odla egna livsmedel är inte bara roligt och lärorikt – det kan faktiskt spara pengar varje månad, särskilt om du:

• köper dyra färska varor ofta

• odlar året runt (med hydroponik)

• satsar på snabbväxande och högt prisade grödor